一种具有食疗效果的鱼肉丸及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有食疗效果的鱼肉丸及其制备方法，该鱼肉丸按照重量份的原料包括：鱼肉80-200份、猪肥膘5-20份、蛋清5-20份、食盐1.5-5份、白砂糖2-4.5份、香辛料2-2.5份、玉米淀粉5-10份、大豆蛋白2-6份、水12-35份、DHA藻油0.5-1.5份、山药4-15份、核桃仁4-12份、白菊花4-12份、炙甘草4-12份、炙白茅根4-12份、薄荷4-12份、卡拉胶0.4-1.2份。本发明制备的具有食疗效果的鱼肉丸食用功效性高。

主权项

一种具有食疗效果的鱼肉丸，其特征在于，按照重量份的原料包括：鱼肉80‑200份、猪肥膘5‑20份、蛋清5‑20份、食盐1.5‑5份、白砂糖2‑4.5份、香辛料2‑2.5份、玉米淀粉5‑10份、大豆蛋白2‑6份、水12‑35份、DHA藻油0.5‑1.5份、山药4‑15份、核桃仁4‑12份、白菊花4‑12份、炙甘草4‑12份、炙白茅根4‑12份、薄荷4‑12份、卡拉胶0.4‑1.2份。