玉米胚芽多种生物活性成分的分离技术

摘要

本发明涉及到一种玉米胚芽多种生物活性成分的分离技术，其步骤为：1. 玉米胚芽放入亚临界萃取釜中，萃取玉米油。2. 采用复合破壁酶对脱脂胚芽进行酶解，以破坏胚芽组织结构。3. 破壁结束后添加复合盐进行盐法提取球蛋白。4. 盐提结束之后经过离心，上清液通过纳滤膜进行去盐和浓缩，然后干燥即得玉米胚芽球蛋白；沉淀部分通过复合酶制备玉米胚芽生物活性肽。5. 酶解结束后，料液经过离心机进行固液分离，清液通过膜过滤和膜浓缩之后干燥即得玉米胚芽生物活性肽。本发明充分保护并利用了玉米胚芽中的有效活性成分，并在此基础上充分利用玉米胚芽蛋白制备生物活性肽。实现了玉米深加工过程中的副产品有效增值，社会效益和经济效益均十分显著。

主权项

一种玉米胚芽多种生物活性成分的分离技术，包括以下步骤：1）玉米胚芽放入亚临界萃取釜中，通入CO2进行萃取，得到生物活性高含量的玉米油。2）对萃取之后的胚芽饼进行粉碎，粉碎粒度为100～400目，采用复合破壁酶对其进行酶解，以破坏胚芽组织结构有利于球蛋白的提取和活性肽的制备。3）破壁结束后添加复合盐进行盐法提取球蛋白，其条件为：复合盐的添加量为3～40%、盐提时间为1～4小时、盐提温度为40～60℃。4）盐提结束之后经过离心，上清液通过纳滤膜进行去盐和浓缩，然后干燥即得玉米胚芽球蛋白；沉淀部分通过复合酶制备玉米胚芽生物活性肽。5）酶解结束后，料液经过离心机进行固液分离，清液过10万分子量膜进行除杂，通过纳滤膜进行浓缩，干燥即得玉米胚芽生物活性肽。可利用不同分子量的膜对清液进行分子截留，从而获得不同分子量区间的产品。