一种纸杯蛋糕的制作方法

摘要

一种纸杯蛋糕的制作方法，包括下述步骤：步骤1：准备以下份数的原料：鸡蛋4个、低筋面粉50克、食盐1克、白砂糖50克、橄榄油50克；步骤2：取3个鸡蛋的蛋白放入第一容器用打蛋器打至粗泡；步骤3：已打粗泡的蛋白加食盐和白砂糖打至干性发泡；步骤4：取一个全蛋和剩下的3个蛋黄和橄榄油倒入第二容器；步骤5：用打蛋器低速打均匀；步骤6：使用筛网在第二容器内筛入低筋面粉，用打蛋器低速打20秒；步骤7：将第一容器内的材料分三次加入第二容器；步骤8：搅拌均匀；步骤9：倒入纸杯，进380度预热20分钟的烤箱烤制15分钟。本发明的优点在于：制作方法简单，适合各种类型的烘培爱好者制作，并且制作的纸杯蛋糕形、色、味俱全。

主权项

一种纸杯蛋糕的制作方法，其特征在于：包括下述步骤：步骤1：准备以下份数的原料：鸡蛋4个、低筋面粉50克、食盐1克、白砂糖50克、橄榄油50克；步骤2：取3个鸡蛋的蛋白放入第一容器用打蛋器打至粗泡；步骤3：已打粗泡的蛋白加食盐和白砂糖打至干性发泡；步骤4：取一个全蛋和剩下的3个蛋黄和橄榄油倒入第二容器；步骤5：用打蛋器低速打均匀；步骤6：使用筛网在第二容器内筛入低筋面粉，用打蛋器低速打20秒；步骤7：将第一容器内的材料分三次加入第二容器；步骤8：搅拌均匀；步骤9：倒入纸杯，进380度预热20分钟的烤箱烤制15分钟。