荠菜烹饪肉专用调味品及其制备方法

摘要

本发明的名称是荠菜烹饪肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪肉时调味用的荠菜烹饪肉专用调味品。它主要是解决已知的荠菜味浓烈，清香可口，食用价值高等优点，但由于其食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不易保存，在其他季节和地区则吃不到以荠菜为调味品烹饪的肉的问题。本发明是采用荠菜粉：50-80份、姜粉：7-9份、大蒜粉：3-4份、紫菜粉4-5份、味精2-3份、清香或者麻辣辅料：12-25份。构成不同味型的调味品。本发明原材料丰富，荠菜野生或栽培种广泛分布于长江及以南流域；本发明具有祛肉腥，增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。

主权项

一种以荠菜为原料制成的烹饪各类肉时调味的调味品，其特征在于：按重量份配比如下：荠菜粉：50‑80份、姜粉：7‑9份、大蒜粉：3‑4份、紫菜粉4‑5份、味精2‑3份、清香或者麻辣辅料：12‑25份。