以食用菇类为原料的浓缩或粉末饮料之制造法

主权项

将食用菇类的乾燥粉末以稀薄磷酸液湿润 ,其次乾燥,将此在加压或减压下加热, 除去掸发性不纯物后加水,添加纤维素分 解酵素使细胞膜分解,然后以温水抽出食 用菇类所含的有效成份,过滤后在滤液中 添加果胶质分解酵素使分解,所制造的原 液以真空加热浓缩,冻结浓缩,真空冻结 浓缩,冻结乾燥,真空冻结乾燥而行浓缩 或乾燥使成粉末的以食用菇类为原料的浓 缩或粉末饮料之制造法。