| 发明名称 |
一种八宝饭的蒸制方法 |
| 摘要 |
本发明公布了一种八宝饭的蒸制方法，包括：(1)选取主料白糯米125克、黑糯米125克，配料红枣20克、梅子5克、核桃10克、葡萄干10克、葵花子仁5克、红绿丝5克、红豆沙20克，洗净，备好调料白砂糖40-50克；(2)把黑、白糯米浸泡5小时以上；(3)把黑、白糯米上锅蒸至半熟；(4)蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀；红枣对半切开、去核，核桃去壳；(5)把配料放在碗里摆好，一层白糯米，一层黑糯米铺平；(6)上锅蒸20-30分钟。本发明的有益效果，具有健脾益胃，补肾化湿的作用，本发明的制作方法，工艺简单，易于操作。 |
| 申请公布号 |
CN104286634A |
申请公布日期 |
2015.01.21 |
| 申请号 |
CN201410485780.3 |
申请日期 |
2014.09.23 |
| 申请人 |
何文雅 |
发明人 |
何文雅 |
| 分类号 |
A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种八宝饭的蒸制方法，其特征在于，包括如下过程：(1)选取主料白糯米125克、黑糯米125克，配料红枣20克、梅子5克、核桃10克、葡萄干10克、葵花子仁5克、红绿丝5克、红豆沙20克，洗净，备好调料白砂糖40‑50克；(2)把黑、白糯米浸泡5小时以上；(3)把黑、白糯米上锅蒸至半熟；(4)蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀；红枣对半切开、去核，核桃去壳；(5)把配料放在碗里摆好，一层白糯米，一层黑糯米铺平；(6)上锅蒸25‑30分钟。 |
| 地址 |
546300 广西壮族自治区宜州市庆远镇公园东路5号 |
