一种鲜香鸡肉味大米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鲜香鸡肉味大米及其制备方法，是由粳米、鸡肉、虾仁、葛粉、全蛋粉、茄子、无花果、魔芋叶、番薯叶、丝瓜花、椰子汁、火龙果、马兰头、蛋黄果、补血菜、扫帚菜、榴莲肉、乳清蛋白粉、白胡椒粉、食盐、萱草根、丹参、罗布麻叶、白术等原料组成。本发明有益效果为：本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，将粳米与鸡肉、虾仁、葛粉等原材料相结合，辅以多种中药成分制作成复合米，丰富了大米的口味，且具有很好的保健养生作用。

主权项

一种鲜香鸡肉味大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粳米450‑460、鸡肉52‑54、虾仁33‑35、葛粉75‑78、全蛋粉22‑23、茄子30‑32、无花果18‑20、魔芋叶15‑16、番薯叶27‑28、丝瓜花11‑12、椰子汁23‑24、火龙果11‑12、马兰头7‑8、蛋黄果21‑22、补血菜14‑15、扫帚菜26‑27、榴莲肉4‑5、乳清蛋白粉7‑8、白胡椒粉2‑3、食盐3‑4、萱草根1‑2、丹参3‑4、罗布麻叶2‑3、白术3‑4、保健添加剂14‑15、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：小扁豆粉30‑32、芡实粉13‑14、糙米粉25‑26、大蒜粉9‑10、山药粉17‑18、桑白皮1‑2、当归叶3‑4、油蒿2‑3、月见草4‑5、女贞叶2‑3、北沙参2‑3、海螵鞘1‑2、水适量；制备方法为：将桑白皮、当归叶、油蒿、月见草、女贞叶、北沙参、海螵鞘加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2‑3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。