一种炸酱面的制作方法

摘要

本发明是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种炸酱面的制作方法。本发明是由下述方法实现的，主料：宽面条200克；配料：猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣；调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。 其特征是虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝；豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净切丝；锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱；把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

主权项

一种炸酱面的制作方法，其特征是主料：宽面条200克；配料：猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣；调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。