一种具食疗作用的驴肉冬瓜酿及其制作方法

摘要

本发明公开了一种具食疗作用的驴肉冬瓜酿及其制作方法，它由下述重量份配比的原料组成：冬瓜500-600，驴肉500-550，党参5-8，玉竹5-8，无花果5-8，柠檬20-25，生姜10-12，食盐15-18，鸡精5-6，味精5-6，香油22-25，料酒20-22。该产品中的驴肉经过柠檬和料酒的浸泡，能有效去除驴肉的腥臊味和涩味，口感更好，又营养丰富，且肉质细嫩，清香可口，味美怡人，同时还采用中药材进行烹煮，能补血益气，滋肾养肝，清热利尿，美容护肤。食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，生产工序简单，制作方便，能满足工业化生产的需求。

主权项

一种具食疗作用的驴肉冬瓜酿，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：冬瓜500‑600    驴肉500‑550党参5‑8          玉竹5‑8无花果5‑8        柠檬20‑25生姜10‑12        食盐15‑18鸡精5‑6          味精5‑6香油22‑25        料酒20‑22。