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Proceso de obtención de bebida enriquecida con fibras y vitaminas añadida de sabor de frutas y bebida decurrente de este proceso, el cual es un proceso teniendo como resultado una bebida que proporciona una mejoría en la calidad de vida en el que se refiere a la salud decurrente del trato intestinal, promoviendo la ingestión de fibras solubles y no solubles necesarias al organismo humano previniendo enfermedades, proporcionando la hidratación, moderando la glucosa sanguínea y los niveles de lipidio en el soro y contribuyendo para la moderación del apetito, sirviendo como alimento natural y dietético, pudiendo ser utilizado en dietas normales y rigurosas sin efectos colaterales. Por lo tanto tratándose de una bebida funcional de alto valor agregado. Reivindicación 1: Proceso de obtención de bebida enriquecida con fibras y vitaminas añadida de sabor de frutas y bebida decurrente de este proceso, proceso de obtención de bebida caracterizado por poseer esencialmente de 17 etapas desde lo inicio de la mezcla hasta su distribución al consumidor, siendo estas etapas las siguientes: 1) colocar 50 a 70% de agua en el tanque; 2) colocar de 200 a 300 litros de agua en el tanque de mezcla; 3) añadir la fibra soluble por el tri-blender; 4) enviar al tanque de preparo; 5) repetir la operación hasta el término de la fibra; 6) colocar de 200 a 300 litros de agua en el tanque de mezcla; 7) añadir los conservantes; 8) enviar al tanque de preparo; 9) colocar de 200 a 300 litros de agua en el tanque de mezcla; 10) añadir el concentrado de frutas y enviar al tanque de preparo; 11) añadir el agua complementaria para ajuste de volumen final; 12) enviar muestra al laboratorio y aguardar la aprobación del producto, en el control de calidad; 13) pasteurizar; 14) enviar para el tanque de almacenamiento; 15) envasar y enviar para empaque de la bebida final; 16) ir para paletización y estocaje; 17) distribución del producto final. |
