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Procedimiento de saborización de granos de maíz para palomitas que comprende las etapas de; i) aplicar sobre dichos granos una porción de una mezcla que incluye agua y un adhesivo seleccionado entre una maltodextrina y una goma alimentaria, ii) después de la etapa i), aplicar una porción de sal en polvo sobre dichos granos, manteniendo dichos granos a una temperatura comprendida entre 50 ºC y 70 ºC, y la etapa de; iii) alternar cíclicamente las etapas i) y ii) hasta que cada una de dichas etapas se lleva a cabo por lo menos dos veces para formar una capa de sal sobre los granos de maíz mientras dichos granos se mantienen a una temperatura comprendida entre 50 ºC y 70 ºC, llevándose a cabo la repetición de cualquiera de las etapas i) y ii) en un intervalo de tiempo inferior a 4 minutos. |
