一种糖尿病人适用的饼干

摘要

本发明涉及一种糖尿病人适用的饼干，包括：小麦粉、荞麦粉、薏米粉、黑米粉、山茱萸、白芷、玉竹、麦冬、小苏打、低聚果糖、橄榄油、水适量；本发明在饼干中加入大量谷物，增加了饼干中膳食纤维的含量，可以调节血糖，在饼干中加入可以调节血糖的中药提取液，使饼干具有调节血糖的效果。

主权项

一种糖尿病人适用的饼干，其特征在于，按重量计包括：小麦粉35‑50份、荞麦粉45‑55份、薏米粉15‑28份、黑米粉5‑10份、山茱萸1‑3份、白芷0.5‑2份、玉竹1‑3份、麦冬1‑3份、小苏打0.5‑3份、低聚果糖5‑10份、橄榄油10‑20份、水适量；使用以下方法制备：（1）、将小麦粉、荞麦粉、薏米粉、黑米粉混合均匀；（2）、将山茱萸、白芷、玉竹、麦冬分别进行提取，得到提取液；（3）、将步骤（2）得到的提取液和低聚果糖、橄榄油、小苏打加入水中，搅拌均匀；（4）、将步骤（1）制得的混合粉与步骤（3）得到的水加入搅拌机进行和面，制成面团；然后使用模具将面团成型，放入烤箱烘焙，得到饼干。