一种快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法及应用

摘要

本发明涉及电化学传感器技术领域，尤其是一种快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法及应用，通过采用纳米四氧化三铁-石墨烯材料作为电极材料、再将电极材料压实填装于电极管中，并采用铜丝插入组成为苏丹红电化学传感器，使得传统的苏丹红检测仪器结构得以简化，结合在辣椒制品中进行应用，并对检测步骤中的技术参数进行控制，同时对电极材料的原料进行合理搭配，进而提高了电化学传感器的灵敏度，提高了对苏丹红含量检测结果的可靠性，降低了食品中苏丹红含量的检测成本，避免了环境污染和不法分子污染的食品对身体健康的影响。

主权项

一种快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)纳米四氧化三铁‑石墨烯复合材料的制备：取浓度为1.9‑2.1mg/ml的氧化石墨烯水溶液50‑80ml置于100ml的烧杯中，在常温下，按照搅拌速度为40‑60r/min进行边搅拌边逐滴滴加浓度为30％的氨水，并采用pH计测试烧杯中混合溶液的pH值，待pH值达到11时，停止氨水的加入；再加入氧化石墨烯水溶液的1/10‑1/5倍，并且浓度为49.5‑50.5mg/ml的亚铁离子溶液进行搅拌速度为40‑60r/min边搅拌边滴加，滴加完成，继续匀速搅拌1.5‑2.5h后，置于室温环境中，静置20‑28h后，采用离心机在8000r/min的转速下进行离心处理25‑35min，并水洗10‑20min，再在温度为50‑60℃的环境下烘干至水分含量小于1％，制得纳米四氧化三铁‑石墨烯复合材料，待用；(2)电极管制备：将直径为2‑5mm的长管切割成3‑5cm长的短管，并采用砂纸对短管的两端进行打磨，直至短管两端光滑时，获得电极管，待用；(3)纳米四氧化三铁‑石墨烯碳糊电极制备：取步骤1)制备的纳米四氧化三铁‑石墨烯复合材料1‑8mg与石墨粉60‑65mg、石蜡油21‑23mg混合均匀后，获得电极材料，并将电极材料加入步骤2)制备好的电极管，并采用边加边压实的操作方法进行添加，添加至电极管的2/3处时，完成电极材料的添加，并采用0.75‑0.85MPa的压力对电极管中的电极材料进行压实处理，并插入一根铜丝在填有电极材料的电极管中，制得纳米四氧化三铁‑石墨烯电极，待用；(4)传感器的制备：将步骤3)制得的纳米四氧化三铁‑石墨烯电极采用光滑的纸打磨成镜面，再将其置于pH值为3的硝酸溶液中浸泡11‑13h，即可制得苏丹红电化学传感器。