一种旱藕粉丝的生产系统及其制备方法

摘要

本发明公开了一种旱藕粉丝的生产系统及其制备方法，该生产系统包括清洗装置、磨浆装置、蒸煮装置；制备方法包括以下步骤将旱藕清洗、磨浆成浆料，经过过筛分离出浆料沉淀得到淀粉，将淀粉放入储备罐里加水搅拌得到浆液，浆液放入储浆罐里再次搅拌流入蒸制系统蒸制成粉皮，干燥，切丝再干燥，包装；通过采用本发明工艺制备的旱藕粉丝耐储藏，口感好，味道正，满足人们的需要，符合市场需求。

主权项

一种旱藕粉丝的生产系统，其特征在于，用于清洗旱藕块茎的清洗池，所述清洗池包括：壳体，其具有由侧壁、顶部和底部限定的内部空间；搅拌装置，其设置于所述壳体内，包括设置于所述壳体顶部的搅拌电机、减速器以及搅拌轴和搅拌叶片，所述搅拌电机的输出轴驱动所述搅拌轴，所述搅拌轴延伸至所述壳体内，所述搅拌叶片设置在所述搅拌轴上；所述搅拌叶片上设置有凸部，其分布于所述搅拌叶片的表面上；排水装置，其包括设置于所述壳体底部的排水口，连接所述排水口的排水管以及设置于排水管上的阀门。