一种从香菇废菌棒直接提取香菇活性多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从香菇废菌棒直接提取香菇活性多糖的方法，该方法包括原料预处理、反复碱提、浓缩、醇沉分离、除蛋白、透析、浓缩、烘干处理和活性测定的工艺过程。粉碎的香菇废菌棒基质，经过反复碱液煎提，可获取得率14%～40%的粗多糖，粗多糖具有明显抗氧化和抗肿瘤活性。本发明技术操作简单，设备投入少，工业化推广可行，不仅实现了变“废”为“宝”，大大降低了香菇多糖制备的成本，而且获得的香菇多糖具有抗氧化和抗肿瘤活性，添加或不添加其他组分可制成胶囊、口服液、片剂等多种剂型的保健食品或作为食品添加剂使用，为废弃香菇菌棒综合利用和减少排污开辟了一条有效途径。

主权项

一种从香菇废菌棒直接提取香菇活性多糖的方法，其特征在于步骤如下：（1）原料预处理得到香菇废菌棒基质粉末；（2）将香菇废菌棒基质粉末进行反复碱提得到浸提液；（3）将浸提液浓缩得到粗提浓缩液；（4）对粗提浓缩液进行醇沉分离得到粗多糖沉淀；（5）对粗多糖沉淀除蛋白和透析之后得到多糖溶液；（6）对多糖溶液进行浓缩、烘干处理得到香菇活性多糖；其中所述步骤（2）的反复碱提是在60～100℃温度下，采用0.5 mol/L的NaOH溶液进行热回流浸提3小时，浸提时碱液的用量为香菇废菌棒基质粉末的10～30倍；然后离心或过滤分离上清液和沉淀，沉淀再采用香菇废菌棒基质粉末5～15倍用量的碱液重复浸提2次，合并3次浸提液；所述步骤（5）的除蛋白是将离心后的粗多糖沉淀溶解在蒸馏水或者0.5 mol/L的NaOH溶液中，得到粗多糖溶液，然后加入粗多糖溶液1/3体积的氯仿和正丁醇溶剂，搅拌或振动处理30 min，采用离心机离心分离，收集水相部分； 所述步骤（5）的透析是将除蛋白离心收集的水相部分装入透析袋，将透析袋口扎紧置于蒸馏水中透析3天，每12小时更换蒸馏水一次。