| 发明名称 | 腰果能量棒及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种腰果能量棒及其制备方法。本发明由如下重量份数的原料制成：腰果90-110份，燕麦片20-40份，糙米粉30-50份，无水酥油5-20份，白砂糖10-30份，玉米淀粉3-8份，卡拉胶5-10份，卵磷脂5-8份，泡打粉3-6份，抗氧化剂0.01-0.02份，水15-30份。先将生腰果粉碎成颗粒，用盐水侵泡，脱水后烘干、熟化，迅速冷却到室温；再将腰果和燕麦片煮熟，糙米粉、玉米淀粉、泡打粉和水搅拌均匀后蒸煮，将白砂糖、卡拉胶和水熬制，最后将上述处理后的原料与无水酥油、卵磷脂、抗氧化剂搅拌均匀后倒入长方格模具内压平、压实，蒸煮，冷却即得。本发明制得的产品口味独特，营养丰富，是老少皆宜的休闲食品。本发明工艺简单，制作方便。 | ||
| 申请公布号 | CN103519257B | 申请公布日期 | 2014.08.27 |
| 申请号 | CN201310507024.1 | 申请日期 | 2013.10.24 |
| 申请人 | 山东万思顿农业产业园有限公司 | 发明人 | 朱斌;阮向朋 |
| 分类号 | A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人 | 耿霞 |
| 主权项 | 一种腰果能量棒，其特征在于由如下重量份数的原料制成：<img file="FDA0000515846650000011.GIF" wi="636" he="1043" /> | ||
| 地址 | 256800 山东省滨州市沾化思源湖工业园（荣乌高速路沾化西出口北200米） | ||