一种保健浓香型肉桂茶精制工艺

摘要

本发明涉及一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，该精制工艺是由乌龙茶初制工序→一次烘焙工序→二次烘焙工序→静置工序→三次烘焙工序→四次烘焙工序→五次烘焙工序→摊凉工序等工序依次进行而制作得到的。由该精制工艺制得的肉桂茶具有利咽生津、清热解毒、生津润燥、利咽开音等效果，对咽喉炎具有较好的治疗效果；另外，由该精制工艺制得的肉桂茶为温性饮品，可于餐前饮用，且老少皆宜，适用人群广；此外，由该精制工艺制得的肉桂茶香味浓郁、回甘快，甘醇香甜，口感好，且十分耐泡，可冲泡九次以上。

主权项

一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于，所述精制工艺包括依次进行的下述步骤：a.初制：将肉桂茶青初制成毛茶；b.一次烘焙：将所述毛茶于115～125℃温度下烘焙40～50分钟；c.二次烘焙：将步骤b烘焙的肉桂茶于85～95℃温度下烘焙5～8小时；d.静置：将步骤c烘焙的肉桂茶于常温下静置30～120分钟；e.三次烘焙：将静置后的肉桂茶于90～105℃温度下烘焙5～8小时；f.四次烘焙：将步骤e烘焙的肉桂茶于120～135℃温度下烘焙20～40分钟；g.摊凉：将烘焙完成的肉桂茶摊凉至常温。