玉米蛋白材料、制备方法及用途

摘要

本发明提供了一种谷物醇溶蛋白材料、制备方法及用途。谷物醇溶蛋白材料具有较高力学强度、透明度及合适的体内降解速率。本发明的谷物醇溶蛋白材料可以采用在水中加热、在蒸汽中加热、和干热的方法获得，加热过程中所控制的温度为30-160摄氏度，时间为1-120分钟。处理后的谷物醇溶蛋白材料的力学强度和透明度得到提高、降解速率和溶胀率显著降低，并具有稳定的表面结构，不发生粘结。通过控制加热温度和时间，进而控制力学强度和降解速率，并达到抗溶胀的效果。处理后的谷物醇溶蛋白材料可用于生物医用目的，以及细胞培养基材和微流体装置。

主权项

一种谷物醇溶蛋白材料，其特征是采用谷物醇溶蛋白固体粉末，溶解于40～90％的乙醇水溶液中，配成1～300mg/ml溶液，将该溶液反复涂布在模具上形成薄膜、板或管，将所得到的谷物醇溶蛋白薄膜、板或管通过在水中加热、蒸汽加热或干热的方法处理。