发明名称 | 一种藕粉粉条及制备方法 | ||
摘要 | 一种藕粉粉条及其制备方法,涉及食品加工技术领域,其特征在于:由以下重量份的组分组成莲藕淀粉20-30、红薯淀粉20-30、魔芋粉3-6、红枣的水提取物5-10、菜籽油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤,1)将组分量的莲藕淀粉、魔芋粉及红薯淀粉混合,并过滤除杂,得到混合淀粉;2)将红枣的水提取物、菜籽油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆,时间为30-60分钟;3)将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状。制备的粉条营养丰富,具有补五脏,和脾胃,益血补气的食疗效果,滑嫩爽口、口味鲜美的特点。 | ||
申请公布号 | CN103931986A | 申请公布日期 | 2014.07.23 |
申请号 | CN201410094924.2 | 申请日期 | 2014.03.11 |
申请人 | 郎溪县天子粉丝厂 | 发明人 | 刘伟 |
分类号 | A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/09(2006.01)I |
代理机构 | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人 | 鞠翔 |
主权项 | 一种藕粉粉条,其特征在于:由以下重量份的组分组成,<img file="FDA0000475288760000011.GIF" wi="772" he="573" /> | ||
地址 | 242100 安徽省宣城市郎溪县十字镇新和村 |