发明名称 |
一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法 |
摘要 |
一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法,属于食品技术领域。其由以下原料构成:白砂糖、果汁、海藻酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精和饮用水。其制备方法为:1)海藻酸钠和白砂糖混合匀;2)乳化锅中加入饮用水,开蒸气加热到55~65℃时加入白砂糖;3)待乳化锅中的水煮沸后开乳化头,加入拌有白砂糖的海藻酸钠,直至胶体乳化至透明无颗粒;4)乳化锅中加入果汁搅拌匀后放入到综合搅拌罐中;5)综合搅拌罐中加入柠檬酸、柠檬酸钠和食用香精,搅拌;6)杀菌、无菌灌装。本发明必将会带来软饮料新的革新,让饮料更加有价值感。 |
申请公布号 |
CN103919206A |
申请公布日期 |
2014.07.16 |
申请号 |
CN201410147525.8 |
申请日期 |
2014.04.14 |
申请人 |
杭州佳禾食品有限公司 |
发明人 |
章振武;姚元峰;张靖媛;汤智 |
分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L2/56(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
代理机构 |
杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 |
代理人 |
吴秉中 |
主权项 |
一种牛奶伴侣果汁饮料,其特征在于由以下重量百分比的原料构成:白砂糖10~16%、果汁10~20%、海藻酸钠1~1.5%、柠檬酸0.3~0.5%、柠檬酸钠0.1~0.2%、食用香精0.05~0.2%和饮用水余量。 |
地址 |
311112 浙江省杭州市余杭区良渚街道勾庄姚家路5号绿都6号楼 |