| 发明名称 | 一种辣根沙司及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种辣根沙司。以重量份计，本发明由以下组分组成：辣根：300～500，白砂糖：60～80，茴香粉：1～3，醋精：30～50，食盐：10～20，丁香粉：1～3，水：400～600。所述的辣根沙司的制备方法，包括如下技术步骤：（1）将辣根去皮、洗净后切片，用绞肉机绞成细末；（2）加入其余组分，搅拌均匀；（3）装瓶，经60～80℃、10分钟灭菌消毒，冷却后即可得成品。 | ||
| 申请公布号 | CN103907899A | 申请公布日期 | 2014.07.09 |
| 申请号 | CN201310578394.4 | 申请日期 | 2013.11.18 |
| 申请人 | 苏州厦都贸易有限公司 | 发明人 | 王华伟 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
| 主权项 | 一种辣根沙司，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：辣根：300～500，白砂糖：60～80，茴香粉：1～3，醋精：30～50，食盐：10～20，丁香粉：1～3，水：400～600。 | ||
| 地址 | 215228 江苏省苏州市吴江区盛泽镇纺机市场9幢105室 | ||