具有凹陷的食品

摘要

提供了食品，其包含具有一个或多个表面凹口的基体食材和包含该基体食材的两个封闭端，其中每个表面凹口由该基体食材的每个表面凹口之侧面的一个或多个纵向面沿着所述食品的纵向方向连接，所述表面凹口不沿着该食品的侧向方向连通。在某些方面，至少一个表面凹口含有充填食材，并且充填食材的至少一部分不被基体食材包裹。另外，提供用于制备本发明食品的方法。此类食品可以用来提供例如营养性、功能性或药用成分的合适的可口输送系统。

主权项

一种食品，其包含(i)具有多个表面凹口的成型的基体食材，其中至少一个表面凹口包含充填食材，和(ii)包含该基体食材的两个封闭端，其中每个表面凹口由基体食材的包含每个表面凹口之侧面的一个或多个纵向面沿着该食品的纵向方向连接；其中，一个或多个纵向面是指所述基体食材的连续线性部分，其通过该食品的内部部分连接所述食品的两个封闭面；其中，成型的基体食材具有呈C、V、S、双S、多角星或X形状的截面形状；所述表面凹口不沿该食品的侧向方向连通；并且充填食材的至少一部分没有被基体食材包裹。