菜籽油的制作方法

摘要

本发明公开了一种菜籽油的制作方法，包括以下步骤：（1）菜籽的清洁，（2）菜籽破壳，（3）炒制过程中，（4）菜籽炸油，（5）菜籽出油。此制作方法油炸出来的菜籽油，产量高，泡沫少。

主权项

一种菜籽油的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）菜籽的清洁，将当季收集出来的菜籽油，利用风机将混合在菜籽中的杂质去除掉，或者利用自然风，人工使用筛斗扬掉杂质，扬掉灰的菜籽在晴天的时候，放在阳光下暴晒一到两天；（2）菜籽破壳，将步骤（1）中的菜籽在破壳之前进行最后一次扬杂质，杂质扬好以后，将菜籽放入到铁锅中，对菜籽进行炒制；（3）炒制过程中，可以隔20‑30分钟，分时间段的加入少许的水搅拌直到有菜籽的壳大部分破开即可；（4）菜籽炸油，将破开壳的菜籽，加入到榨菜籽油机中，对菜籽进行压榨，在压榨的过程中，加入少许的盐；（5）菜籽出油，在多次压榨以后，榨油机一边出油一边出菜籽饼。