一种火龙果奶片

摘要

本发明涉及奶片领域，特指一种火龙果奶片，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，经过制粉，混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌——压片——检验——包装；即得本发明产品。

主权项

一种火龙果奶片，其特征在于：备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，① 将火龙果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50 目筛得火龙果粉；② 按配方称取奶粉70 重量份，火龙果35 重量份，白糖粉25 重量份，木糖醇25 重量份，赤糖醇20 重量份，柠檬酸0 . 8 重量份，苹果酸0 . 6 重量份，麦芽糊精8 重量份，淀粉7 重量份，将①上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5 . 0 % ，粉碎，粉碎粒度为50 目，辐照灭菌；③ 取①所得与②所得混合粉压片；④ 检验；包装；即得本发明产品。