| 发明名称 | 一种芸豆鸭肫及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种芸豆鸭肫及其制备方法，属于食品领域。该芸豆鸭肫包括以下重量百分比的组分：鸭肫55-70%、芸豆20-40%、五香调料1-3%、味精0.7-1.2%、食盐0.5-2%、风味调味料1-3%、植物油2-6%。本发明将鸭肫与芸豆通过烩制等工序制得芸豆鸭肫，芸豆与鸭肫同吃，增加了膳食纤维，促进脂肪代谢，改善了油腻感，赋予了新口味。本发明生产的独特风味芸豆鸭肫，含有丰富的营养成分，真空包装，即制成携带和食用方便的新口味酱卤鸭肫食品。本发明不含防腐剂，保质期长，满足人们对于健康的要求。 | ||
| 申请公布号 | CN103719907A | 申请公布日期 | 2014.04.16 |
| 申请号 | CN201310723182.0 | 申请日期 | 2013.12.25 |
| 申请人 | 安徽先知缘食品有限公司 | 发明人 | 叶键 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种芸豆鸭肫，其特征在于，该芸豆鸭肫包括以下重量百分比的组分：鸭肫55‑70%、芸豆20‑40%、五香调料1‑3%、味精0.7‑1.2%、食盐0.5‑2%、风味调味料1‑3%、植物油2‑6%。 | ||
| 地址 | 246000 安徽省安庆市桐城市大关镇黄荆街 | ||