一种鱼籽面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鱼籽面条，由下列重量份的原料制成：绿豆40-50、燕麦50-60、玉米淀粉30-40、鱼籽20-30、虾仁15-20、仙人掌20-30、胡萝卜20-30、当归1-2、玫瑰花1-3、含笑花1-2、追风伞1-2、食品添加剂1-2、水适量；本发明的面条，采用绿豆、燕麦、玉米淀粉作为主原料，绿豆清热除火、生津止渴、养胃、改善血液循环、利尿消肿的作用。燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、增强人的体力、延年益寿、美容、润肠的功效。鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用。仙人掌具有清热解毒、舒筋活络、散瘀消肿、解肠毒、凉血止痛、润肠止血、健胃止痛、镇咳的作用。

主权项

一种鱼籽面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：绿豆40‑50、燕麦50‑60、玉米淀粉30‑40、鱼籽20‑30、虾仁15‑20、仙人掌20‑30、胡萝卜20‑30、当归1‑2、玫瑰花1‑3、含笑花1‑2、追风伞1‑2、食品添加剂1‑2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：红薯淀粉40‑50、花生20‑30、海参15‑20、羊栖菜20‑25、树头菜20‑25、滁菊8‑12、绞股蓝5‑6、草寇4‑5、丰花草3‑4、假茼蒿5‑6、龙利叶3‑4、谷芽4‑5、手掌参5‑6、小米汤10‑12、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。