| 发明名称 | 一种鸡肉香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种鸡肉香精及其制备方法，鸡肉香精包括以下组分：2，4-癸二烯醛、2，4-庚二烯醛、2-乙酰基吡嗪、2，3-二甲基吡嗪、双二硫醚、2-甲基-3-巯基呋喃、4-甲基-5-羟乙基噻唑、巯基丙酮、呋喃酮、糠基硫醇、桂皮油、小茴香油树脂、蒸馏姜油、白芷酊、3-巯基-2-丁醇、2-甲基-3-四氢呋喃硫醇、硫噻唑、二糠基二硫醚和食用油。本发明提供一种鸡肉香精及其制备方法，该鸡肉香精具有香味浓郁和风味逼真的优点，能非常逼真的体现鸡肉的原味特色。 | ||
| 申请公布号 | CN103652797A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201210326242.0 | 申请日期 | 2012.09.06 |
| 申请人 | 广西昊昌生物科技有限公司 | 发明人 | 余静 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市盛峰律师事务所 11337 | 代理人 | 赵建刚 |
| 主权项 | 1.一种鸡肉香精，其特征在于，包括以下重量份的组分：<img file="FDA00002104693400011.GIF" wi="1206" he="2007" /> | ||
| 地址 | 545012 广西壮族自治区柳州市柳北工业区石碑坪 | ||