一种活性荔枝汁饮料及其生产方法

摘要

本发明公开了一种活性荔枝汁饮料及其生产方法。本发明的活性荔枝汁是以新鲜荔枝汁为原料，制备得到荔枝浓缩果糖和具有典型荔枝香气的荔枝活性水，将荔枝浓缩果糖和荔枝活性水按1：7-1：5的比例混合，将再采用强度为10-30kV/cm的电场杀菌5-15s，频率20-40kHz，电压40V的超声波处理20-40min混匀和脱气处理得到。本发明的活性荔枝汁饮料，口感清爽，荔枝果香浓郁，风味佳，很好地保留了荔枝的典型香气，由于是弱碱性饮料，符合人体弱碱性内环境要求，可以为细胞的生命运动提供良好的内部和外部环境，让细胞更具活力，大大提升了饮料的品质和价值。本发明工艺简单，成本低。

主权项

一种活性荔枝汁饮料，其特征在于：利用荔枝浓缩果糖和荔枝活性水，采用电场灭菌、超声波混匀和脱气处理得到。