家用酸奶机和酸奶的快速制造方法

摘要

本发明涉及一种家用电动酸奶机，该家用电动酸奶机包括用于罐（3）的至少一个位置（28）和加热机构（15）。根据本发明，该家用电动酸奶机包括用于液体的容器，加热机构（15）能够将加热功率传送到液体，该液体允许通过热传递使包含在罐（3）内的制备物的温度在小于或等于三十分钟的持续时间内上升到酸奶制造温度区间内。本发明还涉及一种酸奶制造方法，该方法包括使罐（3）的温度升高的步骤，罐（3）包含以奶为原料的制备物，该步骤具有第一阶段，该第一阶段的持续时间小于或等于三十分钟，第一阶段用于对设置在罐（3）附近的液体进行加热，使得以奶为原料的制备物的温度达到酸奶制造温度区间内。

主权项

一种酸奶制造方法，所述方法使用罐（3、33）制造酸奶，所述罐（3、33）包含以奶为原料的制备物，所述方法包括对所述罐（3、33）进行加热的步骤，所述罐（3、33）至少部分地布置在腔体（25、55）内，其特征在于，对所述罐（3、33）进行加热的步骤包括第一阶段，所述第一阶段的持续时间小于或等于三十分钟，所述第一阶段用于对设置在所述腔体（25、55）内的在所述罐（3、33）附近的液体进行加热，使得所述以奶为原料的制备物的温度达到酸奶制造温度区间内，所述方法旨在将所述罐（3、33）布置成与所述液体隔开一定距离，并且所述第一阶段旨在通过对所述液体进行加热来提高与所述罐（3、33）接触的气态流体的温度。