| 发明名称 | 糖减少的冰冻甜食 | ||
| 摘要 | 发明涉及不含强甜味剂的冰冻甜食组合物，其具有降低的不超过总组合物的15重量％的糖含量，其包含：a.含有和占总组合物的蔗糖和果糖的糖混合物，其中果糖量为总糖的最多80％，b.等于或小于8重量％的非脂乳固体，c.小于7重量％的中至高血糖指数的寡糖和/或多糖，d.至少一种半乳甘露聚糖稳定剂，和e.小于2％的多元醇。根据另一发明，非脂乳固体的量大于8重量％。 | ||
| 申请公布号 | CN101657105B | 申请公布日期 | 2014.03.12 |
| 申请号 | CN200880012280.0 | 申请日期 | 2008.04.10 |
| 申请人 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 发明人 | M·施莱格尔;J·塞卡利;A-C·A·勒布勒 |
| 分类号 | A23G9/34(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 林柏楠;刘金辉 |
| 主权项 | 不含强甜味剂的具有不超过总组合物的15重量％的糖含量的糖减少冰冻甜食组合物，其包含：a.含有果糖和占总组合物的至少1重量％的蔗糖的糖混合物，其中果糖量为总糖的最多80％，且其中果糖量为总组合物的4至8重量％，b.等于或小于8重量％的非脂乳固体，c.小于7重量％的中至高血糖指数的寡糖和/或多糖，d.小于2％的多元醇，和e.至少半乳甘露聚糖稳定剂，其中，糖是指具有＞3.5kcal/g的热值的可消化单糖和二糖，寡糖是指具有3至9的聚合度的碳水化合物，多糖是指具有大于10的聚合度的碳水化合物，中至高血糖指数是指与葡萄糖相比具有＞55的血糖指数。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||