食材雕刻推刀

摘要

一种食材雕刻推刀，包含一雕刻单元，及一设置于该雕刻单元上之握杆。该雕刻单元包括一本体，及二间隔由该本体往靠近彼此之方向相向延伸且分别具有一刀刃部的刨切刀片，每一刨切刀片是往另一刨切刀片的方向弯折而呈弯弧状，且由该二刨切刀片远离该本体之一端互相结合形成一尖端部。该握杆设置于该雕刻单元之本体上且往相反于该刀刃部之方向延伸。藉由该二刨切刀片是往靠近彼此之方向弯折而呈弯弧状的设计，一手握持该握杆且由该尖端部插入该食材并抵推该二刨切刀片，沿者所欲雕刻之方向刨切该食材，即可由该二刀刃部将该食材雕出弧形结构。