一株产酸克雷伯氏菌及其在生产蒜糖醇中的应用

摘要

本发明公开了一株产酸克雷伯氏菌新菌种（Klebsiella oxytoca）G4A4 CGMCC No.7662及其在蒜糖醇生产中的应用，即将筛选的产酸克雷伯氏菌G4A4菌株制备成静息细胞，并用于蒜糖醇生产，从而弥补现有技术的不足。本发明的产酸克雷伯氏菌G4A4菌株具有核糖醇脱氢酶，该酶具有较宽的底物谱，在厌氧条件下可以将D-阿洛酮糖还原为蒜糖醇。本发明的产酸克雷伯氏菌G4A4菌株可应用于以D-阿洛酮糖为底物的蒜糖醇生产，可以利用简单培养基进行快速生长，能进行大规模的扩大培养，开发产酸克雷伯氏菌G4A4菌株的蒜糖醇生产功能具有广阔的应用前景。

主权项

产酸克雷伯氏菌（Klebsiella oxytoca）G4A4，其特征在于：其16s rRNA基因序列如序列表中序列1所示。