发明名称 |
一种经膜蒸馏提质的芝麻香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法 |
摘要 |
本发明涉及一种经膜蒸馏提质的芝麻香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法,属于酿酒生产技术领域。本发明的膜蒸馏芝麻香型白酒的基酒包括以下成分:乙酸乙酯0.4-2.5g/L、乳酸乙酯0.2-2.2g/L、己酸乙酯0.1-1.2g/L、3-甲硫基丙醇0.5-200mg/L、异戊醇0.2-0.6g/L。本发明的膜蒸馏芝麻香型白酒的基酒中各组分含量、比例合理协调,品质和风味佳,使原来不能用于勾兑纯粮固态发酵酒的基酒酒质提升,降低酒体勾调的难度,使白酒这种组分极其复杂的体系得到优化处理,使得现有组分不尽合理的芝麻香型白酒的基酒达到更好的平衡,使其品质改善、风味更醇厚醇正。 |
申请公布号 |
CN103409300A |
申请公布日期 |
2013.11.27 |
申请号 |
CN201310377816.1 |
申请日期 |
2013.08.27 |
申请人 |
宜宾金喜来酒业有限公司 |
发明人 |
易家祥;孙毅;何盛国;饶芳秋;石朝轩;屈德奎 |
分类号 |
C12G3/12(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/12(2006.01)I |
代理机构 |
成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 |
代理人 |
赵丽 |
主权项 |
一种经膜蒸馏提质的芝麻香型白酒的基酒,其特征在于:包括以下成分:乙酸乙酯 0.4‑2.5g/L乳酸乙酯 0.2‑2.2g/L己酸乙酯 0.1‑1.2g/L3‑甲硫基丙醇 0.5‑200mg/L异戊醇 0.2‑0.6g/L。 |
地址 |
644002 四川省宜宾市翠屏区莱茵河畔月光半岛独幢商业1幢1-3层 |