发明名称 |
用于实现食用物质的乳状液的装置 |
摘要 |
本发明涉及一种用于实现食用物质的乳状液的装置,所述装置包括柱(10),柱(10)内装有由电动机驱动旋转的轴并包括与定子(4)连成一体的下端部,所述定子(4)包括开启的下端部(4A)和配备有贯穿缝隙(41)的周边壁(40),该轴包括与转子连成一体的下端部,该转子包括剪切机构,该剪切机构与定子的周边壁(40)协作,用于在转子旋转时产生对待处理物质的剪切效应,该装置的特征在于,转子包括刀具,该刀具轴向布置在剪切机构下。 |
申请公布号 |
CN103381066A |
申请公布日期 |
2013.11.06 |
申请号 |
CN201310157488.4 |
申请日期 |
2013.05.02 |
申请人 |
SEB公司 |
发明人 |
让-玛丽·布尔热瓦-雅凯特;弗朗索瓦·勒泰恩 |
分类号 |
A47J43/044(2006.01)I;A47J43/07(2006.01)I |
主分类号 |
A47J43/044(2006.01)I |
代理机构 |
北京万慧达知识产权代理有限公司 11111 |
代理人 |
白华胜;段晓玲 |
主权项 |
一种用于实现食用物质的乳状液的装置,所述装置包括柱(10),所述柱(10)内装有由电动机(101)驱动旋转的轴(2)并包括与定子(4)连成一体的下端部,所述定子(4)包括开启的下端部(4A)和配备有贯穿缝隙(41)的周边壁(40),所述轴(2)包括与转子(3)连成一体的下端部,所述转子(3)包括剪切机构(30),所述剪切机构(30)与所述定子的所述周边壁(40)协作,用于在所述转子(3)旋转时产生对待处理物质的剪切效应,其特征在于,所述转子(3)包括刀具(6),所述刀具(6)轴向布置在所述剪切机构(30)下。 |
地址 |
法国埃库利 |