一种固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法

摘要

本发明公开了一种固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法，包括以下步骤：花生粕粉和营养盐溶液灭菌后混合均匀，接入菌种固态发酵；加入无菌水，恒温水浴浸提，离心，抽滤；超滤膜分离纯化，透过液加入4倍体积的无水乙醇，静置过夜，离心，沉淀冷冻干燥得到花生非淀粉多糖。以本发明制得的花生非淀粉多糖得率大，纯度高，杂质蛋白含量少，具有抗氧化、降血糖的功能活性，适合工业化生产。

主权项

一种固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：一、固态发酵：花生粕粉碎，过120目筛，取筛下的花生粕粉作为原料，和营养盐溶液灭菌后接入混合菌种，在恒温培养箱中固态发酵；二、浸提：发酵物中加入无菌水，恒温水浴振荡器中浸提，离心，真空抽滤；三、分离纯化：抽滤液经超滤膜分离纯化，取透过液加入4倍体积的无水乙醇，冰箱中静置过夜，离心，沉淀冷冻干燥得到花生非淀粉多糖。