| 摘要 |
<p>La présente invention concerne un procédé d'enrichissement d'un corps gras en caroténoïdes issus d'une matière végétale fraîche contenant de tels caroténoïdes, comprenant les étapes successives suivantes : (a) élimination de 20 à 60 % en poids d'eau de la matière végétale fraîche, (b) mélange de la matière végétale obtenue à l'étape (a) avec le corps gras à une température supérieure au point de fusion du corps gras, (c) soumission du mélange obtenu à l'étape (b) à des ultrasons à une température supérieure au point de fusion du corps gras, et (d) séparation du corps gras enrichi en caroténoïdes de la matière végétale.</p> |
