中餐标准化厨房控制系统

摘要

本发明公开了一种中餐标准化厨房控制系统，其包括：多台厨房加热设备、多个中餐制作容器、信息获取器、安装有计算机程序的服务器，信息获取器和厨房加热设备连接在服务器上；信息获取器获取中餐菜肴的标识信息并将该标识信息传输给服务器的计算机程序，由计算机程序根据该标识信息将对应的烹饪工艺分配给空闲的厨房加热设备，令厨房加热设备根据烹饪工艺工作于相应的工作模式。本发明通过设置每道中餐菜肴的烹饪工艺，实现了火候、配菜比例、佐料用量的精确量化，保证每道中餐菜肴的口味统一，实现烹饪标准化；该过程降低了厨房的劳动力要求，节约厨房的空间，降低劳动力成本。

主权项

中餐标准化厨房控制系统，其特征是包括：多台经编号的用于产生热量并具有多种工作模式的厨房加热设备，该厨房加热设备具有控制模块，多个用于分别容纳中餐配料及在相应的厨房加热设备上受热的中餐制作容器，用于获得中餐菜肴的标识信息的信息获取器，服务器，其包括用于输入各种中餐菜肴的对应的烹饪工艺和标识信息的输入器；所述的信息获取器连接在所述的服务器上，所述的多台厨房加热设备通过地址分配器连接在所述的服务器上；所述的信息获取器获取中餐菜肴的标识信息并将该标识信息传输给服务器，由服务器根据该标识信息将对应的烹饪工艺分配给空闲的厨房加热设备，由控制模块根据烹饪工艺令厨房加热设备工作于相应的工作模式。