超滤、电渗析复合技术降低贝类提取液中重金属的方法

摘要

本发明公开一种在贝类提取液中降低重金属的方法，它主要是将超滤和电渗析两种膜法，与pH值调节手段相结合。这种方法能够有效降低贝类提取液中的重金属镉、铅和铬的含量，同时也不会影响提取液原有的风味和营养成分，具有操作简单、效率高等优点，可实现大规模工业化生产。因此可以说它具备了多种优点，特别适合于在本领域中推广应用，其市场前景十分广阔。

主权项

一种超滤、电渗析复合技术降低贝类提取液中重金属的方法，其特征在于：所述的方法包括以下步骤a、首先将贝类提取液通过目数为50‑100目的滤布进行一级过滤，然后再通过目数为300‑350目的滤布进行二级过滤，收集滤液，b、利用0.1N的HCl或0.1N的NaOH调节滤液pH值至4.5‑7，选用配有分子量为10000‑100000Da的中空纤维超滤膜的超滤设备，将滤液打入超滤设备进行超滤，并收集透过滤液，用蒸馏水调节透过滤液中氨基酸态氮的浓度，使其含量控制在2%以内，再一次利用0.1N的HCl或0.1N的NaOH调节滤液pH值至4‑8，c、将经超滤处理、并调节pH值后的滤液输入电渗析设备，电渗析设备的阴阳离子交换膜为异相离子交换膜，工作电压范围是10‑100V，流量为1‑7L/min，循环次数为1‑4次，收集淡化液，获得降低重金属的贝类提取液。