一种玉竹豆浆的加工方法

摘要

本发明公开了一种玉竹豆浆的加工方法，玉竹豆浆，其特征在于，将玉竹粉与浸泡后的大豆混合搅拌，经过机械加工制作而成，其主要有玉竹前处理、切片、烘干、蜂蜜水溶液浸泡、烘干、研磨成粉；大豆预处理、浸泡；与玉竹粉混合、研磨、煮制，采用本发明生产出来的玉竹豆浆，不仅具有豆浆滋阴润燥、调和阴阳、生津解渴等原有功效，而且还具有润泽养颜、调血气、补中健脾等药用疗效，溶解性好、口味佳，同时本方法操作简单、易于掌握、便于实现。

主权项

一种玉竹豆浆的加工方法，其特征在于：采用以下步骤：A、原料预处理：挑选新鲜玉竹经清洗，切成4～6毫米厚薄均匀的薄片，制成玉竹原料片；B、烘干：将玉竹原料片放入烘干设备中，使水分降低至玉竹原料片重量的10～15％，后降温冷却，制成玉竹干片；C、碾磨：将玉竹干片放置研磨机内进行研磨，制成玉竹粉；D、大豆预处理：挑选颗粒饱满的大豆，将大豆中的杂质去除掉；E、浸泡：将预处理后的大豆浸泡处理，浸泡时间8‑10小时，温度控制为20‑25℃，浸泡结束，用清水冲洗；F、混合：将步骤B中的玉竹粉与步骤E中浸泡后的大豆按一定比例混合，搅拌均匀；G、打浆：用粉碎机将混合玉竹粉的大豆打碎，用过滤装置将豆渣分离，得到生豆浆；H、煮制：向生豆浆中添加80％‑100％体积的水，煮沸，持续5‑10分钟；I、灭菌：采用微波灭菌法；J、包装：真空包装，低温贮藏。