一种营养全面的方便米饭

摘要

一种营养全面的方便米饭，主要包括：一）组分配比：大米10-20%，糯米10-20%，食用菌2-5%，肉5-20%，豆类1-5%，杂粮1-5%，干果1-5%，蔬菜10-40%，食用植物油0.5-3%，料酒0.5-3%，蔗糖0.5-3%，食盐0.1-2%，味精0.05-1%，生姜0.1-2%，大蒜0-2%，香葱0-2%，辣椒0.1-2%，香辛料0.05-2%，酱油1-3%，饮用水30-60%；二）制作工艺：将肉切碎后按比例加入上述各类配料，腌制30分钟以上；将淘好的大米、糯米、干果及切好的蔬菜拌入肉类、食用植物油，装入耐蒸煮塑料袋，同时灌入饮用水；真空冲入惰性气体密封，杀菌至商业无菌。

主权项

一种营养全面的方便米饭，主要包括：一）组分配比：大米10‑20%，糯米10‑20%，食用菌2‑5%，肉5‑20%，豆类1‑5%，杂粮1‑5%，干果1‑5%，蔬菜10‑40%，食用植物油0.5‑3%，料酒0.5‑3%，蔗糖0.5‑3%，食盐0.1‑2%，味精0.05‑1%，生姜0.1‑2%，大蒜0‑2%，香葱0‑2%，辣椒0.1‑2%，香辛料粉0.05‑2%，酱油1‑3%，饮用水30‑60%；二）制作工艺：将各类配料按常规洗净、去皮、切碎，肉类切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食盐、味精、姜粉、大蒜、香葱、辣椒、香辛料粉、酱油，腌制30分钟以上；将淘好的大米、糯米、果实类及切好的蔬菜拌入肉类、食用植物油装入耐蒸煮塑料袋，同时灌入饮用水；真空冲入惰性气体密封，杀菌至商业无菌。