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Método para asignar una fruta de hueso a una determinada clase, en la que el fruta de hueso es transportadaa lo largo de lo menos una fuente de radiación electromagnética de alta energía, de tal manera que por lo menosuna parte de la radiación penetra a través de la fruta de hueso a por lo menos una cámara proporcionada para ello yes capturada por la cámara para formar un imagen de contraste utilizando la radiación capturada después de lo cualla imagen de contraste es procesada por una unidad de procesamiento que se proporciona para evaluar un patrónen la imagen de contraste causado por una variación en la densidad o el grosor de un material de la fruta de huesocorrespondiente a por lo menos una característica predeterminada de la fruta de hueso y para asignar, sobre la basede la evaluación de la característica, la fruta de hueso a una clase predeterminada, caracterizado porque lacaracterística corresponde principalmente a la presencia o ausencia de una hendidura en un hueso de la fruta dehueso.
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