精制乳酸的制造方法

摘要

本发明的课题是精制乳酸的制造方法，目的在于提供将乳酸发酵液以低温浓缩的工艺。所述制造方法具有向含糖溶液中添加含钙的pH调节剂和微生物并使乳酸作为乳酸钙而生成的发酵工序；以及向含有乳酸钙的溶液中添加硫酸并将钙离子作为硫酸钙分离的精制工序；所述制造方法的特征在于，在添加硫酸的工序的前段，具有通过使含有乳酸钙的溶液透过反渗透膜来除去水分的反渗透膜浓缩工序（140）、将得到的乳酸钙的浓缩液冷却并使乳酸钙晶析而除去的晶析工序（150）、以及通过将除去乳酸钙后的溶液加热并透过反渗透膜来除去水分的反渗透膜浓缩工序（140）；将晶析工序（150）和其后续的反渗透膜浓缩工序（140）重复1次以上。

主权项

精制乳酸的制造方法，具有向含糖的溶液中添加含钙的pH调节剂和微生物并使乳酸作为乳酸钙来生成的发酵工序；以及向含有乳酸钙的溶液中添加硫酸并将钙离子作为硫酸钙分离的精制工序；在添加硫酸的工序的前段，设置多段利用反渗透膜使含有乳酸钙的溶液浓缩的装置，通过使从上段的反渗透膜透过的溶液从下段的反渗透膜再次透过，从而增加乳酸钙的回收量。