一种利用气体二氧化氯对壳蛋表面杀菌和保鲜的方法

摘要

本发明利用气体二氧化氯的杀菌作用实现对壳蛋表面的杀菌。壳蛋表面往往带有大肠杆菌，沙门氏菌等致病性微生物，对人体健康造成威胁，同时降低壳蛋的保鲜期。经过气体二氧化氯杀菌之后，可以100％杀灭壳蛋表面所带细菌，同时不影响壳蛋的品质和新鲜度，并且有一定程度的保鲜作用。

主权项

一种利用气体二氧化氯对壳蛋表面杀菌保鲜的方法，其特征在于利用高浓度气体二氧化氯，短杀菌时间进行杀菌保鲜处理。