以绿原酸为原料制备两种有机复合物的方法及其用途

摘要

本发明公开了以绿原酸为原料制备两种有机复合物的方法及其用途。这两种有机复合物是绿原酸（HAC）与2,2’-联吡啶(2,2’-bipy)形成的有机复合物化学名称为(CA)·(2,2’-Hbipy)和绿原酸与1,10-邻菲罗啉(1,10-phen)形成的有机复合物(CA)·(1,10-Hphen)。通过试验，绿原酸与2,2’-联吡啶形成的有机复合物(CA)·(2,2’-Hbipy)对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单孢菌和白色念珠菌有较好的抑菌效果；绿原酸与邻菲罗啉形成的有机复合物(CA)·(1,10-Hphen)对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌有较好的抑菌效果，本产品是抗菌剂应用于食品、药品等行业，制备出具有抑菌作用的食品、药品产品。

主权项

1.一种以绿原酸为原料的有机复合物的制备方法，其特征在于，1)化学名称为：(CA)·(2,2’-Hbipy)；结构为：                        分子量：510.16理化性质：淡黄色针状晶体，易溶于甲醇和乙醇；2)制备方法步骤如下：a.将绿原酸溶于5mL无水乙醇中，倒入50mL烧杯中搅拌，得到绿原酸溶液；b.按照与绿原酸摩尔比为1∶1的比例，称取2,2’-联吡啶溶于10mL无水乙醇中，并将溶液缓慢的滴入步骤a得到的绿原酸溶液中，在常温条件下搅拌30分钟后，放置空气中缓慢挥发几天，得到黄色块状晶体；化合物通过IR、元素分析以及单晶x-ray确定结构为绿原酸与2,2’-联吡啶形成的1∶1的有机复合物(CA)·(2,2’-Hbipy)。