| 发明名称 | 一种香肠馅料 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香肠馅料，由主料和调味料组成，所述主料由肉粒、肉末、脂肪颗粒、丝状蛋白及淀粉组成，所述调味料由白砂糖、食盐、味精、红曲、亚硝酸钠、A混合料、二锅头酒、酱油和水组成，所述A混合料由L-抗坏血酸钠、五香粉、干草粉组成。本发明的香肠馅料其组分组合合理，使用此馅料制成的香肠口感及营养性能均较市场上现有的香肠有较大提高。 | ||
| 申请公布号 | CN102805366A | 申请公布日期 | 2012.12.05 |
| 申请号 | CN201210288438.5 | 申请日期 | 2012.08.14 |
| 申请人 | 浙江宗苏食品有限公司 | 发明人 | 马中苏;孟岳成;陈杰 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人 | 胡根良 |
| 主权项 | 一种香肠馅料，其特征在于：由主料和调味料组成，所述主料由肉粒、肉末、脂肪颗粒、丝状蛋白及淀粉组成，所述调味料由白砂糖、食盐、味精、红曲、亚硝酸钠、A混合料、二锅头酒、酱油和水组成，所述A混合料由L‑抗坏血酸钠、五香粉、干草粉组成。 | ||
| 地址 | 322100 浙江省金华市东阳市南马工业区宗苏大道1号 | ||