一种香蒜番茄豌豆的生产方法

摘要

本发明公开了一种香蒜番茄豌豆的生产方法，原料包含豌豆、玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、白砂糖、盐、棕榈油、香蒜番茄调味粉；经过原料验收、浸泡、油炸、裹粉、烘烤、调味、包装生产完成，这种方法生产的豌豆口感酥脆，具有天然的蒜香和番茄味，即开即食，非常适合大众口味。

主权项

一种香蒜番茄豌豆的生产方法，其特征在于：将所述香蒜番茄豌豆的原材料：豌豆、玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、白砂糖、盐、棕榈油、香蒜番茄调味粉检测验收；将验收的豌豆在水中浸泡2‑5小时，将浸泡完成后的蚕豆油炸，再将所述玉米淀粉、蜡质玉米淀粉加入棕榈油搅拌均匀并裹覆在炸好的豌豆表面完成裹粉步骤；将裹粉完成的豌豆在100‑130°C的温度下烘烤2小时左右；将所述烘烤完成的豌豆与白砂糖、盐、香蒜番茄调味粉放在一起搅拌均匀完成调味；最后成量包装。