一种浓香葵花籽油的提取方法

摘要

一种浓香葵花籽油的提取方法属于植物油脂的提取加工技术，该方法包括以下步骤：(1)将经过清理的葵花籽进行热炒处理，(2)将热炒后的葵花籽进行挤压膨化预处理，得到压榨浓香葵花籽油与膨化产物，(3)将步骤(2)得到的膨化产物与水混合得到混合液，向混合液中加入复合纤维素酶进行酶解得到酶解液，(4)将酶解液灭酶，离心分离，得到游离的浓香葵花籽油；本发明方法利用热炒、挤压膨化预处理和生物酶相结合的方法分离葵花籽油脂，分离得到的乳化油经破乳后无需精炼即可获得高质量的油，营养价值高，本发明方法总油提取率可达到96.98％，本发明方法作用条件温和，体系中的降解产物不与提取物发生反应，可以有效地保护各成分的品质。

主权项

一种浓香葵花籽油的提取方法，其特征在于该方法包括以下步骤：(1)将经过清理的葵花籽进行热炒处理，热炒温度为20‑120℃，热炒时间为10‑50min，出锅温度120‑140℃；(2)将热炒后的葵花籽进行挤压膨化预处理，得到压榨浓香葵花籽油与膨化产物，所述的葵花籽含水率为7％‑11％，模孔的孔径为10‑18mm，螺杆转速为30‑50r/min，套筒温度为80℃‑120℃；(3)将步骤(2)得到的膨化产物与水混合得到混合液，所述膨化产物与水重量比为1∶3‑9，向混合液中加入复合纤维素酶进行酶解得到酶解液，酶解时间为1‑7h，酶解pH为3‑7，酶解温度为40‑60℃，加酶量为物料重量的1.5‑3.5％；(4)将酶解液灭酶，离心分离，得到游离的浓香葵花籽油，所述的离心转速为4500r/min，离心时间为30min。