发明名称 |
一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法,其膜组分中含有鱼皮胶原蛋白、壳聚糖、植物精油、大豆卵磷脂和甘油。先将鱼皮胶原蛋白粉末溶于蒸馏水制成鱼皮胶原蛋白溶液,然后将壳聚糖溶于乙酸溶液制成壳聚糖溶液,再将植物精油溶解在大豆卵磷脂的蒸馏水中制成植物精油溶液,然后将三种溶液混合,并加入甘油作为增塑剂,搅拌均匀,静置脱气,移取铺展于有机玻璃框上干燥成膜。本发明制备的胶原蛋白抗菌膜具有良好的抗菌性能,能被生物降解,不会对环境造成污染,能抑制食品表面微生物的生长,从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。 |
申请公布号 |
CN102643554A |
申请公布日期 |
2012.08.22 |
申请号 |
CN201210139512.7 |
申请日期 |
2012.05.08 |
申请人 |
福州大学 |
发明人 |
张其清;陈善飞;葛尚英;伍久林;苗静;李建华 |
分类号 |
C08L89/06(2006.01)I;C08L5/08(2006.01)I;C08K5/00(2006.01)I;C08K5/521(2006.01)I;C08K5/053(2006.01)I;C08J5/18(2006.01)I;B65D65/46(2006.01)I |
主分类号 |
C08L89/06(2006.01)I |
代理机构 |
福州元创专利商标代理有限公司 35100 |
代理人 |
蔡学俊 |
主权项 |
一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜,其特征在于:所述的抗菌膜组分中含有鱼皮胶原蛋白、壳聚糖、植物精油、大豆卵磷脂和甘油。 |
地址 |
350001 福建省福州市鼓楼区工业路523号 |