脱脂脱糖营养配方奶粉及其制备方法

摘要

一种脱脂脱糖营养配方奶粉，由下述重量比的原料制成：乳清蛋白粉100-500kg，大豆蛋白粉100-300kg，精炼植物油180-350kg，低聚果糖30-200kg，聚葡萄糖50-160kg，亚硒酸钠300-600mg。制备方法：首先将乳清蛋白粉用软化水稀释还原成液态；然后按照上述比例添加大豆蛋白粉、精炼植物油、低聚果糖、聚葡萄糖、亚硒酸钠经均质后灭菌、真空浓缩、喷雾干燥制成。本发明以乳清蛋白粉、大豆蛋白粉及精炼植物油为主要原料，同时添加对人体有益的微量元素和维生素以及膳食纤维后制成特殊营养乳制品，制备方法简单可行，生产成本低。

主权项

一种脱脂脱糖营养配方奶粉，其特征是所述奶粉由下述重量比的原料制成：乳清蛋白粉100‑500kg，大豆蛋白粉100‑300kg，精炼植物油180‑350kg，低聚果糖30‑200kg，聚葡萄糖50‑160kg，亚硒酸钠300‑600mg；碳酸钙7.5‑18kg，硫酸亚铁300‑500g，葡萄糖酸锌230‑470kg，葡萄糖酸镁5‑12kg，硫酸铜12‑16g，维生素A 3‑9kg，维生素E 30‑70kg，叶酸2‑5g，维生素D3 63‑125mg，维生素B1 6‑15g，维生素B2 8‑16g，维生素C 300‑1000g；所述乳清蛋白粉的乳脂含量≤3％，乳糖含量≤5％，蛋白质含量≥78％；大豆蛋白粉的蛋白质含量≥90％；所述奶粉的制备方法是：首先将乳清蛋白粉用软化水稀释还原成液态；然后按照上述比例添加大豆蛋白粉、精炼植物油、低聚果糖、聚葡萄糖、亚硒酸钠、碳酸钙、硫酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸镁、硫酸铜、维生素A、维生素E、叶酸、维生素D3、维生素B1、维生素B2及维生素C经均质后灭菌、真空浓缩、喷雾干燥制成。