一种面包调料的制备方法

摘要

本发明涉及面包技术领域，尤其涉及一种面包调料的制备方法，第一步：投料，将奶粉、奶油、食盐加入盛有水容器中溶融浆料；第二步：搅拌，将浆料在转速为50-600转/min的搅拌器中搅拌，当搅拌速度为50-200转/min时依次加入鸡精、核桃仁、沙拉酱和添加剂，搅拌均匀形成凝胶状；第三步：蒸煮，将搅拌均匀的凝胶状浆料在60-100℃进行蒸煮，蒸煮时间为5-15min。第四步：冷却，将蒸煮好的凝胶状浆料冷却，形成面包调料。采用上述方法制备的面包调料，不但口感好而且营养物质丰富，将其与面包配合食用，对人体健康有益。在60-100℃进行蒸煮时，将部分的有害细菌在60-100℃下杀灭。

主权项

一种面包调料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步：投料，将奶粉、奶油、食盐加入盛有水容器中溶融浆料；第二步：搅拌，将浆料在转速为50‑600转/min的搅拌器中搅拌，当搅拌速度为50‑200转/min时依次加入鸡精、核桃仁、沙拉酱和添加剂，搅拌均匀形成凝胶状；第三步：蒸煮，将搅拌均匀的凝胶状浆料在60‑100℃进行蒸煮，蒸煮时间为5‑15min；第四步：冷却，将蒸煮好的凝胶状浆料冷却，形成面包调料。